西北农林环球国际大学工会是 1999 年 9 月伴随着新的西北农林环球国际大学合并组建而成立的教育工会。现有会员4500余人，部门工会30个。工会下设有办公室、宣传教育部、文艺体育部、女工部、财务福利部等管理机构，工会工作人员12人。

离退休工作处是学校负责离退休职工管理、服务工作的职能部门。其主要职能是：认真学习、积极宣传、贯彻执行党和国家及上级部门有关离退休工作的方针、政策和要求，组织落实、协调离退休职工管理服务工作。下设离退休工作处办公室、离退休职工服务中心（分为南北校区离退休职工服务中心和西安果树所）。